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粮食流 通环节浪费惊人

文字:[大][中][小] 2016-5-31    浏览次数:2390    

粮食从 生产出来到摆上餐桌,全过程 的浪费有多严重?节粮管理,该从何处着手?

流通环 节粮食浪费惊人,每年餐桌浪费价值2000亿元

国家粮 食局有关负责人介绍说,粮食从 生产到摆上餐桌,过程很长,每一环 节都存在损失浪费现象。据测算,我国粮 食产后仅农户储粮、储藏、运输、加工等 环节损失浪费总量每年就达700亿斤以上。可以说,损失浪 费已成为危及国家粮食安全的重要因素之一。

农户储粮方面,我国农 户存粮约占全国粮食年总产量一半左右,由于储 存设施条件简陋,烘干能力不足,缺乏技术指导服务,每年因 虫霉鼠雀造成的损失比例在8%左右,粮食损失浪费在400亿斤以上。

运输方面,我国粮 食物流方式落后,跨省散 粮运输比例约为25%,大多采 用包粮运输方式,抛洒、遗留损耗大。

仓库保管方面,全国粮食企业约有2400亿斤仓容属危仓老库,储粮条件差、损失大,储运环节损失损耗150亿斤以上。

餐桌消费方面,由于消费习惯误区,成品粮过度追求精、细、白,低水平粗放加工,既损失 营养素又明显降低出品率,副产物 综合利用率也很低,加工环 节每年造成粮食损失150亿斤以上。请客吃饭讲排场、比阔气 等不良消费方式,造成餐 桌浪费更是触目惊心,有关方 面估算每年餐桌浪费食物价值达2000亿元。

我国粮 食供求处于紧平衡状态,近年来 粮食进口量持续增加,每年进 口的谷物和大豆在1000亿斤以上,而每年 又白白地损失浪费上千亿斤粮食。如此对比令人痛心。粮食损 失浪费如不坚决遏制,将不仅 加剧国内粮食供需矛盾,也与全 球资源供需形势格格不入。

节粮减损、反对浪费,须建立长效机制,全面实施“粮安工程”

近年来,为加强 流通环节的节粮管理,有效减少损失浪费,国家粮食局正在实施“粮食收 储供应安全保障工程”,推进农 户科学储粮专项,修复“危仓老库”,减少粮 食在储存环节的损失浪费,促进节粮惜粮。

国家粮 食局负责人表示,节约粮食、反对浪费,不仅有 利于减轻国内粮食供求平衡压力,有利于 保障国家粮食安全,也有利 于全球粮食供求改善。

节粮减损、反对浪费,必须建立长效机制。全国粮 食系统将着力推进4个方面工作:

一是全面实施“粮安工程”,继续扩 大农户科学储粮专项实施范围,推广新型储粮装具,适应种粮大户、专业合 作社等新型农业产业化经营主体需求,推进粮 油加工业节粮减损行动,在粮食 流通各环节全程推广节粮减损新设施和新技术,开展流 通环节损失浪费情况调查,出台节 粮减损具体措施,制订节 粮减损技术标准和设计规范,有效减 少流通环节粮食损失。

二是会 同有关部门深入推进面向全社会的节粮减损专项行动,充分发 挥行业协会等社会团体的作用,通过编 辑出版爱粮节粮科普读物、举办爱 粮节粮专题讲座等多种形式,倡导节约文明、绿色低碳的生产、流通与 消费方式和营养健康新理念,形成政府主导、企业实施、全民参 与的节粮减损机制。

三是广泛深入开展“世界粮 食日暨全国爱粮节粮宣传周”等宣传教育活动,组织开 展爱粮节粮先进单位和示范家庭创建活动,带动更 多的人群乃至全社会身体力行节约粮食。

四是会 同有关部门推进立法进程并加强监督检查,修订粮 食流通管理条例,对粮食 节约减损做出规定,明确奖惩措施。

加强节粮科技支撑,国家粮 食局将组织有关粮食科研单位深入开展节粮技术研究,大力加 强爱粮节粮的宣传教育和引导。2013年,国家粮 食局联合总后勤部、教育部、全国妇 联和中国科协等开展了爱粮节粮“进学校”“进军营”“进家庭”“青少年科学调查体验”4个专项行动,组织开展了“世界粮 食日暨全国爱粮节粮宣传周”、粮食科技活动周、爱粮节粮主题征文、动漫征集等主题活动,在社会 上树立爱粮节粮新风尚。

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